Rulada cu mascarpone si dulceata din coji de portocala
Instructiuni de preparare Rulada cu mascarpone si dulceata din coji de portocala
Se mixeaza albusurile cu un praf de sare si apoi cu zaharul pana se intaresc ca bezeaua. Galbenusurile se freaca cu uleiul si esenta apoi se incorporeaza in albus.Se adauga si faina turnata in ploaie. In tava tapetata cu hartie pentru copt se adauga aluatul pentru blat si se coace cca 20 de minute.Dupa ce s-a copt,se scoate din tava blatul copt si se desprinde de hartie cu lama unui cutit apoi se intoarce,tot pe hartie,cu josul in sus si se lasa sa se raceasca bine. Se mixeaza mascarpone cu frisca si zaharul vanilat si la sfarsit,cand compozitia devine cremoasa, se adauga si dulceata din coji de portocala,adaugata cate o lingura apoi urmatoare dupa incorporarea in compozitie celei dinainte.Se unge dosul blatului de rulada cu crema apoi se ruleaza strans,ajutandu-ne de hartia de copt ,se da la rece 30 de minute apoi se decoreaza cu frisca,feliutele de mandarina si bucatele de coaja de portocala din dulceata. Pofta buna!
Ingrediente Rulada cu mascarpone si dulceata din coji de portocala
blat:
5 oua
5 linguri de zahar
5 linguri de faina
2 linguri de ulei
un praf de sare
esenta de vanilie
Umplutura:
250 g mascarpone
100 g frisca
5 linguri dulceata din coji de portocala
3 plicuri de zahar vanilat
decor:
frisca
feliute de mandarina
coji de portocala confiata(din dulceata)
