Rulada de curcan cu legume

Am portionat pieptul de curcan, astfel incat sa obtin o bucata subtire si lată pentru a putea fi rulata, apoi l-am batut cu ciocanul de snitele pe ambele parti. Am condimentat pieptul, apoi am distribuit legumele congelate si am rulat. Am infipt din loc in loc scobitori, pentru a nu se desface rulada. Eu am avut si trei bucati de piept de pui si am facut si trei rulade mai mici. Am asezat ruladele intr-un vas termorezistent, am adaugat putin ulei si vinul, am pus capacul vasului si am lasat la cuptor la foc mediu pana s-a rumenit usor. Intre timp, am mai stropit cu zeama din vas fiecare rulada. A fost foarte buna calda, dar si rece.