Saculeti cu piure de mazare, somon fume si rucola
Instructiuni de preparare Saculeti cu piure de mazare, somon fume si rucola
Am omogenizat într-un vas ingredientele umede pentru aluatul de clătite. Am adăugat făina pe care am încorporat-o în aluat. La final am adăugat sarea și semințele de susan negru. Am conectat aparatul Breville Panini Maker la sursa de curent iar când s-a încălzit ( am urmărit indicatoarele luminoase ) am început să coc pe rând clătitele pufoase. Au devenit brun-aurii și foarte îmbietoare. Mazărea am fiert-o pentru 5 minute în apă cu sare. Am strecurat-o, apoi am pus-o într-un pahar gradat. Am adăugat untul și piperul după care am omogenizat totul cu ajutorul mixerului vertical. La final am adăugat smântâna dulce pe care am încorporat-o obținând un delicios piure de mazăre. Am așezat peste fiecare clătită puțină mazăre, file de somon și rucola. Am strâns săculeții și i-am legat cu fire rupte din tije de rubarbă. Și de această dată noul meu ajutor din bucătărie, Breville Panini Maker, și-a făcut datoria. Curat, rapid și foarte gustos. Poftă bună!
Ingrediente Saculeti cu piure de mazare, somon fume si rucola
Ingrediente pentru aluatul de clătite:
125 g făină albă
25 g unt topit
un ou
70 ml apă minerală
30 ml lapte
semințe de susan negru
un praf de sare
Ingrediente pentru piureul de mazăre:
200 g mazăre congelată
35 g unt
30 ml smântână dulce
un praf de sare
puțin piper roșu
file de somon
rucola
