Salata de cuscus cu seminte de rodie
Instructiuni de preparare Salata de cuscus cu seminte de rodie
Se amesteca sucul de portocala cu pasta harissa. Se toarna mixtura peste cuscus, intr-un castron. Se lasa cuscusul la inmuiat, circa 15-20 de minute.
Se amesteca apoi cuscusul rehidratat cu ardei grasi, morcov, ceapa verde, masline si castravete. Se sareaza si se pipereaza. Se presara cu seminte de rosie si patrunjel tocat si se serveste.
Pasta harissa se gaseste uneori in supermarket. Daca nu dati de ea, nu va panicati; inlocuiti-o, pur si simplu, cu 2 lingurite de pasta de ardei iute, sau cu 1 lingurita de sos Tabasco.
Ingrediente Salata de cuscus cu seminte de rodie
150 g cuscus
semintele de la 1 rodie
1/2 ardi gras verde, curatat de seminte si taiat cubulete
1/2 ardi gras galben, curatat de seminte si taiat cubulete
1/2 ardi gras rosu, curatat de seminte si taiat - cubulete
3 cepe verzi, tocate
1 morcov, curatat si taiat cubulete
0 cm bucata de castravete, curatat de seminte sitaiat cubulete
20 masline, feliate
400 ml suc de portocala
2 lingurite de pasta harissa, sau dupa gust
patrunjel proaspat, tocat
sare
piper negru, proaspat macinat
