Salata de icre de hering (reteta video)
Am invatat aceasta reteta de la soacra mea, care mi-a explicat ca toata smecheria este sa freci icrele cu uleiul ca la maioneza.
Instructiuni de preparare Salata de icre de hering (reteta video)
Si incep prin a pune apa intr-o craticioara pe foc mic, peste care adaug grisul si frec cu telul pana se ingroasa. Las grisul sa se raceasca
Intr-un castron pun icrele din cutiuta si incep sa le frec cu mixerul adaugand ulei din cand in cand, zeama de lamaie.
Cand se mai ingroasa punem si cate un strop la apa minerala, si freca......freca......punem ulei, zeama de lamaie ......frecam........... frecam.....pana salata noastra a crescut si s-a albit. Mai punem grisul racit si mai amestecam un pic cu mixerul, adaugam ceapa taiata marunt, marunt si gata. Am mai prajit si cateva feliute de paine si salata noastra este gata...
Ingrediente Salata de icre de hering (reteta video)
O cutiuta de icre sarate de hering (100 gr)
Ulei
Zeama de la o jumatate de lamaie
3 linguri de apa minerala
Un pahar cu apa
3 linguri de gris (3-4)