Salata de linte si cartofi dulci
Pentru o salata consistenta si plina de proteine vegetale, optati pentru o salata cu linte! Combinati aceasta leguma cu cartofi dulci copti, rosii, rucola, ceapa rosie si obtineti o masa completa si o farfurie colorata. Urmati pasii din reteta scrisa+ video!
Instructiuni de preparare Salata de linte si cartofi dulci
Lintea : Puneti apa si lintea intr-o cratita si aduceți la fierbere. Din acest moment, gatiti la foc mic timp de 25 de minute. Scurgeți si dati deoparte.
Cartofii dulci: Se curata si se taie cartoful dulce pe jumatate. Se taie in bucati mici. Se amesteca cu 2 linguri ulei de masline, sare si piper. Se pun pe o tava de copt peste care am pus hartie de copt si se coc timp de 15 minute la 180° C.
Montarea: Intr-un castron se pun: lintea, bucatile coapte de cartofi dulci, rucola, patrunjelul tocat, rosiile cherry taiate in jumatati.
Asezonarea: Adaugati 1 lingura de ulei de masline, sare si suc de lamaie. Amestecati si gata! Pofta buna!
Ingrediente Salata de linte si cartofi dulci
450 gr de cartof dulce (1/2 dintr-unul mare)
3 linguri de ulei de masline
Sare
Piper
250 ml apa
80 gr linte verde
150 gr rosii cherry
1/2 ceapa rosie
15 gr patrunjel- cateva fire
20 gr de rucola
suc de la 1 lamaie
