Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)
Instructiuni de preparare Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)
Intr-o tigaie se pune uleiul de masline,in care se prajeste ceapa taiata marunt;cind e aurie,se pune usturoiul batut;cind si usturoiul e prajit,putin,se pune vinata(coapta,curatata,taiata bucati mari).Se amesteca bine,apoi,se pune pasta de rosii;se amesteca bine,se lasa pe foc,pin ace se usuca,putin(citeva minute);se amesteca aproape tot timpul,sa nu se arda. Se pune zeama de lamiie si sare,dupa gust.Pe urma,se marunteste(manual sau electric);am folosit blender;apoi,punem compozitia pe un platou,farfurie…,ornam dupa plac. Se serveste rece,ca aperitiv.
Ingrediente Salata de vinete(coapte) cu pasta de rosii(specific arab)
Am scris ca e specific arab,deoarece,stiu reteta de la un post arab.
Aici,in luna de post(Ramadan),se gatesc multe feluri de salate,aperitive….
Ramadanul a inceput,acum 7 zile.
In luna aceasta,majoritatea,canalelor de tv.,aduc tot feluri de retete(in lb.araba)alaltaieri,am vazut o salata din vinata coapta,cu pasta de rosii(nu bulion)mi-a placut si m-am bucurat,ca pot sa fac un nou stil de salata de vinete.
Ieri,am facut-omerge rapid si e buna.O postez,poate,va place si voua.
Ingrediente:
-1 ceapa medie
-3-4 catei de usturoi(batut)
-1 vinata,mare,coapta
-3-4 linguri de zeama de lamiie(sau dupa gust)
-sare(dupa gust)
-2-3 lingurite de pasta de rosii
-2-3 linguri de ulei de masline
