Salata greceasca

 

„Rețete de suflet” Salata grecească este una dintre rețetele delicioase de vară, mai ales dacă avem legume în grădină, aromate, salata va fi mai gustoasă. Se face simplu, ca orice salată, dar este destul de sățioasă datorită brânzei. Pregătim și această salată din când în când, pentru a ne aminti de zilele însorite de vară.

3-4 frunze de salata verde 1 roșie mare de grădină 1 castravete 1 ardei galben 200 gr telemea sarata câteva măsline verzi 1 ceapa rosie (am renuntat la ea) sare piper oregano uscat ulei de masline suc de lămâie Frunze de salata verde, spalate si scurse bine, se rupe in bucatele. Curățați dovleceii, dați-i pe răzătoare și feliați. Tăiați roșul în felii, dar îndepărtați spatele. Ardei galben curățat de tulpini și semințe, tăiați-l în cuburi mai mari. Telemeau il faci in cuburi. Pe o farfurie montata: salata verde, castraveti, rosii, ardei, branza si masline. Puneți solzi de ceapă deasupra, dacă doriți. Intr-un borcan se toarna ulei de masline, zeama de lamaie, sare (atentie la sare, pentru ca branza este sarata), piper si oregano uscat. Înșurubați borcanul și agitați bine. Se toarnă dressingul peste salată. Este gata de servit! Se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită! Poftă bună!