Saratele cu branza si chimen

Reteta culinara Saratele cu branza si chimen din categoria Aperitive / Garnituri. Specific Romania. Cum sa faci Saratele cu branza si chimen

Timp de preparare 90 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Saratele cu branza si chimen

,,Bunatati pentru Craciun" Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Laura Laurentiu si-i multumesc frumos!>d< Cat de bune sunt va las pe voi sa descoperiti ;) ...va sfatuiesc sa faceti portie dubla! :x

INGREDIENTE

250gr unt 82% grasime 250gr smantana 20% grasime 250gr branza de burduf 25gr drojdie proaspata+ un praf de zahar 550-600gr faina alba un ou batut pentru uns saratelele chimen sare dupa gust( depinde cat de sarata este branza)

Punem drojdia la activat cu un praf de zahar.

Intr-un bol punem faina iar peste ea adaugam untul rece dat pe razatoare, branza de burduf maruntita, smantana, drojdia activata cu praful de zahar si semintele de chimen( una , doua lingurite, depinde de voi cat de mult va place gustul chimenului)

Din aceste ingrediente se framanata rapid o coca. Aluatul abtinut trebuie sa fie omogen sa se poata lucra (sa nu fie lipicios) si-l lasam sa se odihneasca 30-40 minute.

Impartim aluatul in doua.

Luam o bucata de aluat, si cu ajutorul sucitorului intindem o foaie cu grosimea de 3-5mm.

Foaia se unge cu ou batut si se presara cu seminte de chimen.

Portionam saratelele dupa dimensiunea dorita si le asezam intr-o tava cu hartie de copt.

Introducem tava de copt la cuptorul preincalzit la o temperatura de 180grade pentru 15-20 minute sau pana se rumenesc frumos.