Sarmale in foi de varza murata

Reteta culinara Sarmale in foi de varza murata din categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci Sarmale in foi de varza murata

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Sarmale in foi de varza murata

 

Pentru ca nu am mai facut de ceva timp sarmale si pentru ca ni s-a facut pofta de ele, am trecut la treaba.

 

INGREDIENTE
1, 5 kg varza murata 700 g carne tocata mix porc si vita 7 linguri orez (2 maini) 2 cepe 1-2 morcovi 1/4 ardei gras 1 ou 250 ml de pasta de roşii sare piper cimbru putin marar boia putin ulei Mai intai am pus orezul intr-un bol cu apa. Am curatat ceapa si morcovul si le-am tocat. Am taiat cubulete mici si ardeiul. Le-am pus pe toate la calit in putin ulei. Le-am lasat cateva minute la foc mic pana au inceput sa se inmoaie si le lasam sa se raceasca. Intr-un bol mai mare pregatim umplutura. Am pus carnea, ceapa, morcovul, ardeiul calite inainte, orezul si condimentele. Am batut apoi oul si l-am adaugat peste carne. Am amestecat bine toata compozitia. Am desfacut foile de varza le-am taiat nervurile si le-am taiat in 2 sau in 3 in functie de marimea lor. Am pus foaia de varza in palma. Cu ajutorul unei linguri am luat din compozitia cu carne, am pus-o intr-un capat al foii si am rulat spre varf. Am presat marginile foii de varza spre interior ca sa nu iasa umplutura. Intr-o oala incapatoare cu peretii mai grosi se pun bucatele de varza tocate sau cateva foi pe care nu le folosim la impachetarea sarmalelor. Apoi se aseaza sarmalutele una langa alta concentric, in forma de melc. Dupa ce am azezat toate sarmalele, completam cu apa cat sa le acopere cu 2 degete. Am pus deasupra pasta de tomate si putin cimbru. Am acoperit oala si am lasat sa fiarba la foc mediu dupa care am redus focul la mic. Se verifica daca a scazut apa si se completeaza din cand in cand daca este cazul. Se fierb cam 1-1/2 h si se lasa pana sunt gata. Pofta buna!

Ingrediente Sarmale in foi de varza murata

1, 5 kg varza murata

700 g carne tocata mix porc si vita

7 linguri orez (2 maini)

2 cepe

1-2 morcovi

1/4 ardei gras

1 ou

250 ml de pasta de roşii

sare

piper

cimbru

putin marar

boia

putin ulei

Categorii

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă - Cum se prepara acesti Dovlecei umpl

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitură plină de savoare și aromă - Cum se prepara acesti Ca

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros - Cum se prepara acest Dovl

Dovlecei pane cu sos de usturoi - Grozav de gustoși și crocanți

Dovlecei pane cu sos de usturoi - Grozav de gustoși și crocanți

Dovlecei pane cu sos de usturoi - Grozav de gustoși și crocanți - Cum se prepara acesti Dovlecei pan

Pulpa de miel confiata 3 ore cu unt de usturoi

Pulpa de miel confiata 3 ore cu unt de usturoi

Pulpa de miel confiata 3 ore cu unt de usturoi - Decongelati untul de usturoi sau pregatiti-l proasp

Chirbuli - Reteta de oua georgiene

Chirbuli - Reteta de oua georgiene

Chirbuli - Reteta de oua georgiene - Cum se prepara Chirbuli - Reteta de oua georgiene:  Curata si t

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Păstăi cu usturoi și mărar - Rețeta simplă și gustoasă - Cum se prepara aceste Păstăi cu usturoi și

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor

Dovlecei umpluti cu crema de branza, mozzarella si masline – reteta simpla la cuptor - Cum se prepar