Scaricica afumata in sos de bere neagra
Instructiuni de preparare Scaricica afumata in sos de bere neagra
Se face o compozitie din bere neagra, vin, pasta de ardei, miere si condimente, intr-o cratita (cu interior ceramic). Se adauga scaricica afumata, se acopera cratita cu un capac si se pune pe foc. Se lasa la fiert timp de 1 ora si jumatate, pana ce carnea se fragezeste si se desprinde usor de pe os. Se serveste cu mamaliguta din malai. Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis, DeKassa si Ferma noastra. in decembrie, promovam bucataria romaneasca iar restaurantul partener al proiectului este Celebration Garden. Reteta romaneasca ”Scaricica afumata in sos de bere neagra” a fost oferita si preparata de Celebration Garden si poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific romanesc din str. Pajurei nr.1, Bucuresti.
Ingrediente Scaricica afumata in sos de bere neagra
coaste afumate
bere neagra
malai
vin rosu
miere
amestec de condimente de porc
boia dulce
pasta de ardei
usturoi
piper boabe
foi de dafin
