Shakshouka cu rosii proaspete
Instructiuni de preparare Shakshouka cu rosii proaspete
Se curata ceapa, se taie si se caleste in uleiul de masline impreuna cu usturoiul maruntit, sarea, piperul si boiaua dulce afumata. Se oparesc usor rosiile , apoi se trec prin soc termic cu apa si gheata si se curate de pielita. Se toaca marunt de tot rosiile si se adauga peste ceapa calita impreuna cu cimbru si oregano uscat si se lasa la gatit pana mai scad si se ingroase sosul. Se sparg oualele unul cate unul si se pun sos in mici cuiburi facute cu lingura. Se pune capacul si se lasa la inabusit 3-5 minute in functie de cat se doreste sa fie gatite oualele. La final se presara deasupra patrunjel, cimbru si busuioc maruntite. Pofta buna !
Ingrediente Shakshouka cu rosii proaspete
1 kg rosii de gradina bine coapte
2 cepe albe
1 ceapa rosie
3 catei de usturoi
5 oua
4 linguri ulei de masline
Piper mozaic
Boia dulce afumata
Cimbru si oregano uscat
Sare
Busuioc
cimbru
patrunjel verde
