Slanina fiarta cu boia si usturoi verde
Reteta culinara Slanina fiarta cu boia si usturoi verde din categoria Aperitive / Garnituri. Specific Romania. Cum sa faci Slanina fiarta cu boia si usturoi verde
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Slanina fiarta cu boia si usturoi verde
Am avut slanina proaspata de porc rasa Mangalita .Nu am pus-o toata la topit sau la afumat , am pastrat doua bucati frumoase[ asa cum imi place mie cu o fasie de carne ] de pe burta . Zeama de varza nu am avut sa folosesc la fierbere asa ca am ,, ghicit '' ceva . Am inlocuit zeama de varza cu zeama de la gogosarii marinati . Ce sa va spun ? De cum au zarit pe masa slaninuta fiarta , musafirii au fost cu ochii pe ea . Si.... ,,s-a topit'' rapid !!!:D Un aperitiv gustos , curat , si mult mai sanatos decat orice mezel procesat .
Ingrediente Slanina fiarta cu boia si usturoi verde
1 kg slanina proaspata cu soric ,de porc
300 ml zeama de la gogosari marinati
300 ml apa
8 catei usturoi
4 foi mici de dafin
1 lingura boabe piper negru
codite de ceapa verde
codite de usturoi verde
sare
1 lingura amestec boia rosie de ardei [ dulce , afumata + fulgi de chilli ]
piper proaspat macinat
