Steak cu orez si sofran
Instructiuni de preparare Steak cu orez si sofran
Sofranul se dizolva in putin vin fierbinte dupa care se strecoara de firicelele acelea rosii. Calim usturoiul in unt si ulei de masline, adaugam orezul la calit si la sfarsit albitura rasa si 1 lgt curry. Adaugam vinul cald, sofranul si lasam acoperit sa se evapore vinul. Potrivim de sare si verificam orezul sa fie al dente. Carnea putin crestata o condimentam cu boia, curry, cimbru, busuioc, ulei de masline si lasam acoperita la rece. Calim carnea in unt si ulei de masline cateva minute pe ambele parti dupa care le asezam intr-o tava, acoperim cu sosul ramas, punem putina sare, acoperim cu folie si dam la cuptor 10 min dupa care o descoperim pentru inca 15-20.
Ingrediente Steak cu orez si sofran
cateva steakuri de vita
1 cescuta de orez cu bob lung
3 cescute de vin alb sec
curry
sofran 1/2 pachet
patrunjel alb si verde
vegeta
unt
ulei de masline
cimbru
busuioc
1 catel usturoi zdrobit cu lama unui cutit
