Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)
Instructiuni de preparare Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)
Se prepara repede (ca sa nu se topeasca untul) o coca din unt, smintina si faina. Se formeaza ca o caramida si se pune la gheata pentru citeva ore. In acest timp se dau cartofii fierti prin masina de tocat, se amesteca bine cu o ceapa tocata marunt si calita in ulei, cu galbenusul, sarea si piperul. Cind coca s-a racit bine se intinde o foaie dreptunghiulara, se pune compozitia de cartofi la una din marginile lungi si se ruleaza ca un strudel. Apoi se taie in bucati potrivite, se asaza una linga alta pe o tava unsa si se dau la copt pina se rumenesc galbui.
Ingrediente Strudel umplut cu cartofi (garnitura penru fripturi)
Coca: 100 gr. unt
150 gr. smintina
2 pahare faina. Umplutura: 500 gr. piure de cartofi
o ceapa
o lingura ulei
1 galbenu
sare
piper
