Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa - Iata cum se prepara Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

 

Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa O altă idee de preparare a conopidei, pentru cine apreciază această legumă, frumoasă și gustoasă. Mie mi-a plăcut acest sufleu și nici n-a fost greu de preparat...

Ingrediente Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa 1 conopidă medie 75-100 grame de unt 500 ml de lapte 2 ouă 2 linguri de amidon alimentar 4/5 căței de usturoi 1 praf de sare extrafină 1 vârf de cuțit de nucșoară (opțional - eu n-am pus) 1 praf de piper alb 300 grame de cașcaval răzuit 1-2 linguri de pesmet Pentru servire: verdeață sare, boia dulce, piper (după preferință și gust)

Cum se prepara Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

Conopida se desface în buchețele, se spală sub jet de apă și apoi se fierbe în apă clocotită cu sare, timp de 3 minute (să rămână ca pastele, ”al dente”). Apoi se strecoară și se lasă la răcit.

Se unge cu unt o tavă termorezistentă, se presară pesmet și apoi se pun buchețelele răcite de conopidă.

Untul se pune la încălzit la foc mic, într-o tigaie antiaderentă, se adaugă amidonul alimentar, se omogenizează și apoi se subțiază cu laptele. Se amestecă întruna, la foc mic, până ce compoziția se îngroașă. 

Atunci se ia tigaia de pe foc și se adaugă: usturoiul mărunțit, sarea, nucșoara și piperul alb (cel negru s-ar vedea contrastant în compoziție).

Se răzuie cașcavalul, se amestecă în acel sos îngroșat și se omogenizează. Se adaugă apoi gălbenușurile și la urmă se încorporează albușurile bătute spumă. Se amestecă ușor, ca să rămână pufoasă compoziția, să nu se lase, iar apoi se toarnă în tava termorezistentă, peste buchețelele fierte de conopidă.

Se pot presăra deasupra 1-2 linguri de pesmet și apoi se dă tava la cuptor, la foc mediu, până ce sufleul se rumenește frumos.

Se servește cald, ”ornat” cu verdeață, sau cu alte condimente preferate.

Serviti alaturi de paine de casa si o salata . Recomandam si conopida saseasca la cuptor

Ingrediente Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

Ingrediente Sufleu de conopida, la cuptor, reteta simpla si gustoasa

1 conopidă medie

75-100 grame de unt

500 ml de lapte

2 ouă

2 linguri de amidon alimentar

4/5 căței de usturoi

1 praf de sare extrafină

1 vârf de cuțit de nucșoară (opțional - eu n-am pus)

1 praf de piper alb

300 grame de cașcaval răzuit

1-2 linguri de pesmet

Pentru servire:

verdeață

sare, boia dulce, piper (după preferință și gust)

Categorii

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Reteta culinara Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post din categoria Mancaruri de legum

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara - Cum se prepara aceasta Mancare

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo

Reteta culinara Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo din categoria Mancaruri cu carne. Specific Ro

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă - Cum se prepara aceasta Ciulama de ciuperc

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

Reteta culinara Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă din categoria

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri - Cum se prepa

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă - Cum se prepara acesti Dovlecei umpl

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitură plină de savoare și aromă - Cum se prepara acesti Ca