Sunca in bere (Bierschinken)
Instructiuni de preparare Sunca in bere (Bierschinken)
Se spala carnea si se pune multa sare pe ea. Se face o marinata de sare si se pune carnea in ea si se pune la rece pentru 3 saptamini. Intre timp se intoarce. Se usuca apoi carnea cu o cirpa si se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea in cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amesteca mustarul si mierea si se unge carnea de mai multe ori si se varsa berea peste ea. Dupa 2 ore e carnea gata .
Ingrediente Sunca in bere (Bierschinken)
Cca. 3 - 3,5 kg de pulpa de porc (o bucata)
multa sare
usturoi
4 linguri de mustar
2 linguri miere
¾ l bere
