Supa crema cu perisoare de pui
Instructiuni de preparare Supa crema cu perisoare de pui
Se curata zarzavaturile de coaja, se spala si se taie cubulete, apoi se pun la fiert cu cana de supa de pui, adaugand apa, daca mai este nevoie, cat sa acopere zarzavatul, un praf de sare. Perisoarele se pregatesc, amestecand carnea cu galbenusul, un praf de sare, un pic de patrunjel tocat fin. Se adauga in supa, cand zarzavatul este aproape fiert. Dupa 10-15 minute, se opreste focul si se scurge cu grija supa, se scot perisoarele pe o farfuriuta. Se da la blender zarzavatul, iar piureul se subtiaza cu supa ramasa, pana ajunge la consistenta potrivita. Se da la blender verdeata tocata, cu un pic de ulei de masline si un pic de sare. Se serveste supa decorata cu perisoare si pasta de patrunjel. Este delicioasa! Pofta buna!
Ingrediente Supa crema cu perisoare de pui
(pentru 2 portii)
2 cartofi mari
2 morcovi
1 pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 bucatica de telina
sare
o ceasca de supa concentrata de pui
ulei de masline
patrunjel verde
300 g carne tocata de pui
un galbenus de ou
