Supa de broccoli cu ciuperci

 

 O supa atat de simpla si  usor de gatit ! Asta nu inseamna cu nu este si foarte gustoasa !!!Pentru aceasta supa m-am inspirat din bucataria franceza . Cum aveam ingrediente disponibile , am trecut la treaba .

200 gr brocolli verde 200 g ciuperci champignon feliate - in saramura 50 ml ulei floarea soarelui 1 ceapa rosie 1 morcov tanar 1 ardei rosu 1 tija apio 3 linguri orez 1 pahar smantana 1 lamaie -zeama . sare piper negru macinat Ceapa , morcovul , ardeiul si telina se taie marunt cubulete . Ciupercile se scurg de saramura si se limpezesc cu apa rece . Se soteaza in ulei incins ceapa , si orezul . Trebuie sa punem acum orezul pentru ca restul ingredientelor se prepara termic foarte rapid . Adugati ciupercile si 2-3 l apa . Sarati . Puneti restul legumelor la fiert . Dupa 10 minute se aduga buchetelele de broccoli .Piparati . Dregeti supa cu smantana diluata cu zeama fierbinte. La sfarsit acriti dupa preferinta cu zeama de lamaie proaspat stoarsa .

Pofta buna !!!