Supa de creveti in stil asiatic

 

  Am dat o tura in retetele de profil si am preparat aceasta supa gustoasa. Bineinteles am folosit ingredientele ce ne plac si ce le aveam la dispozitie. .

250 gr creveti decorticati si prefierti 1 salata verde 1 morcov 1 cartof 1 ceapa 1 tulpina telina verde apio 1 ardei gras rosu, mic 2 catei usturoi 2 linguri sos soia 4 linguri ulei susan 1 lingurita lemongras uscat 1 lingurita ghimbir razuit proaspat 1 lamaie -coja si zeama 1 pahar smantana piper negru macinat sare Curatati si spalati legumele. Ghimbirul proaspat, curatat de coaja se razuieste Tocati marunt ceapa si usturoiul. Feliati apio.Taiati marunt ardeiul rosu. Morcovul l-am taiat cu ajutorul spiralizatorului de legume. Cartoful se taie cubulete. Fiert el va da consistenta supei. Sotati usor in ulei de susan ceapa si usturoiul . Se adauga morcovul,ghimbirul . si telina apio . Sarati usor si amestecati . Turnati in oala 2 litrii apa . Puneti la fiert cartofii . Spre sfarsitul fierberii se condimenteaza cu lemongrass uscat si piper . Tot acum se pune si sosul de soia . Legumele se vor fierbe foarte repede . Razuiti foarte putina coaja de lamaie. La sfarsit se introduc crevetii prefierti care au fost dezghetati. Ca crevetii sa fie patrunsi este nevoie doar de o fierbere de 2-3 minute . Smantana se dilueaza cu putina zeama calda si se introduce , amestecand in oala pana se omogenizeaza . Acriti supa de creveti cu zeama de lamaie . Gustai si sarati si/sau piparati daca mai este nevoie . La servire puneti in fiecare farfurie frunze de salata verde taiate fideluta .

Pofta buna !!!