Supa de fazan
Instructiuni de preparare Supa de fazan
Fazanul deja fezandad in pene, se curata de pene, se parleste, se spala.Atentie: pentru supa nu se marineaza fazanul. Se pune la fiert (eu l-am pus mai intai intreg ,in oala subpresiune pentru a scurta timpul de pregatire),dupa aceea l-am portionat si l-am pus intr-o alta oala cu legumele intregi, l-a fiert in zeama initiala, strecurata.Dupa ce s-au fiert legumele, ceapa se scoate, iar celelalte legume se pot lasa in supa.Se adauga taiteii sau fideaua, se potriveste de sare, se mai da cateva clocote, se adauga patrunjelul verde, tocat.Cine doreste poate sa-si adaue in farfurie putin mujdei de usturoi. Este o supa foarte delicioasa ce nu se compara cu alta supa.Vanatorii o considera o delicatesa si eu zic sa-i credem.
Ingrediente Supa de fazan
1 fazan
1-2 cepe
2 morcovi
telina, legume
taitei sau fidea
sare, boabe de piper
patrunjel
