Supa de praz si coniac
Instructiuni de preparare Supa de praz si coniac
Cureti si speli prazul.Tai slanina afumata in feliute,prazul marunt,iar carnea,in prealabil spalata,in cuburi.Oparesti rosiile,le decojesti si le treci prin sita,obtinand astfel suc de tomate. Inabusi in ulei slanina si carnea,iar cand s-au inmuiat,adaugi prazul.Stingi cu sucul de rosii si 2 litri apa fierbinte.Lasi ingredientele sa fiarba la foc mediu,pana cand carnea se patrunde bine.Pui bulionul,boia,sare si piper dupa gust.Dupa cateva clocote,iei vasul de pe foc,torni coniacul si acoperi cu un capac
Ingrediente Supa de praz si coniac
250 gr slanina afumata
500 gr carne de vita si de porc
150 ml ulei
500 gr rosii
2 fire de praz
1 lingura bulion
1 paharel coniac
piper
boia
sare
