Tabouleh- Salata de grau sfaramat-specific tarilor arabe
Instructiuni de preparare Tabouleh- Salata de grau sfaramat-specific tarilor arabe
Bulgurul se opareste si se lasa 10 minute sa se inmoaie; se spala bine si se scurge bine in maini de surplusul de apa si se pune intr-un bol. Se taie marunt rosia, frunzele de menta si castravetii. Bulgurul se sareaza, se stropeste cu uleiul de masline si zeama de lamaie, se adauga rosia, castravetii si frunzele de menta si se amesteca bine; treptat se taie marunt cu cutitul ( sau in mixer) frunza de patrunjel si pe masura ce se adauga la restul condimentelor se amesteca bine. Se decoreaza cu frunza de salata verde, castraveti, felii de lamaie dupa imaginatie. Pofta buna! Tabuleh este o salata nelipsita de la mesele festive sau bufeturile de la restaurante din tarile arabe.
Ingrediente Tabouleh- Salata de grau sfaramat-specific tarilor arabe
Avem nevoie de :
-1 cana de bulgur ( grau sfaramat foarte marunt)
-zeama de la 2 lamai de marime medie
-2 legaturi frunza de patrujel verde( cam 6 legaturi cum sunt in Romania pe piete)
-2 linguri frunze de menta verde
-2 castraveti de marime medie
-1 rosie mica
-3 liguri ulei de masline
-1/2 lingurita sare
