Tagliatelle cu carne de vitel si mazare verde

 

   Din cand incand , dar nu prea des prepar paste . Asa , de dor !!!! Printre preferatele mele se afla tagliatelle . Am gasit un sortiment de tagliatelle de calitate , cu ou si de atunci nu le tradez !!!

500gr tagliatelle cu ou 500 gr carne de vitel 200 gr mazare verde -congelata 200 gr morcovi baby -congelati 50 ml ulei 2 catei usturoi 1/2 lingurita boia 1/2 lingurita pudra ghimbir 1/2 lingurita pudra rozmarin 1/2 lingurita piper negru macinat codite de ceapa verde sare  Bucata de carne de vitel se sareaza si se maseaza cu boia , ghimbir , rozmarin si piper macinat . Puneti bucata de carne intr-o cratita teflonat de marime adecvata. Se toarna deasupra ulei si o cana  de apa . Tot acum puneti si usturoiul pisat . Puneti capac si lasati sa fiarba inabusit cam 45 minute pana carnea devine moale .  Aveti grija sa  verificati ca apa sa nu scada prea mult .  Bucata de vitel se scoate pe o planseta alaturata si se taie cubulete . In sosul ramas se fierbe cam 8 minute mazarea verde si morcovii[ care s-au decongelat la temperatura camerei . Intre timp fierbeti tagliatelle in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj . Strecurati tagliatelle  de apa in care au fiert.  In ultima faza se servesc pastele cu mazare si morcovi pe deasupra . Ultima data se pun cubuletele de carne . Dati o nota de prospetime cu codite de ceapa verd etaiata sau cu patrunjel tocat .  Pofta buna !!!