Tajine cu prune si carne de miel
Instructiuni de preparare Tajine cu prune si carne de miel
In vasul "tajine"(merge foarte bine si vasul nostru de lut)se pune: carnea,sare ,ulei ,mirodeniile,ceapa,usturoiul ,se amesteca si se lasa sa se impregneze . Se adauga apa ,prunele, zaharul,si sofranul si se fierbe pina carnea este moale (cam 1 h) Se presara deasupra susanul si migdalele si se serveste .
Ingrediente Tajine cu prune si carne de miel
1 Kg carne de miel(picior)taiat in bucati
500 g prune uscate ,muiate in apa
100g migdale decojite si prajite usor
2 cepe de marime medie,tocate
1 betisor scortisoara
3 catei de usturoi
1 lingura scortisoara pisata
1 lingurita ghimbir pisat
putin sofran
1/2 ceasca seminte susan prajit usor
2 linguri zahar(cine vrea)
apa
sare
ulei de masline
