Tarta cu prune si alune de padure
Instructiuni de preparare Tarta cu prune si alune de padure
Pentru aluat, frecam untul cu zaharul si putina sare, dar dam deoparte 10-15 gr de unt pentru uns forma. Adaugam pe rand ouale, bicarbonatul diluat in otet si treptat faina. Va rezulta un aluat nu foarte tare, nelipicios si sfaramicios. Lasam aluatul sa se odihneasca si ne ocupam de restul ingredientelor. Pregatim umplutura pentru Tarta cu prune si alune de padure. Macinam alunele impreuna cu zaharul si zaharul vanilat. Scoatem samburii de la prune si le taiem in sferturi. Peste prune presaram scortisoara. Impartim aluatul in doua parti, iar o parte o intindem in forma de tarta unsa cu untul oprit. Forma mea are diametrul de 26 cm. Imbracam si peretii formei cu aluat, pana la baza acestora si intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Asezam sferturile de prune peste aluat, in forma de spirala si presaram peste ele alunele macinate(mai lasam si bucati mai mari de alune).Intindem restul de aluat in foaie de grosimea degetului mic si decupam diverse forme din el, pe care le asezam cum ne ajuta imaginatia peste prune. Marginile aluatului care raman de la decupaje le rupem in bucati mici si le presaram printre prune. Dam forma la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade, sau pana cand se va rumeni frumos tarta. Pudram tarta cu zahar amestecat cu alune macinate cand se mai raceste.
Ingrediente Tarta cu prune si alune de padure
Pentru aluat:
200 gr unt (65%)
2 oua
1 varf cutit sare
100 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
1 lingurita esenta de vanilie
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita otet de mere cu miere
450 gr faina
Pentru umplutura:
15 prune
1 lingura zahar
50 gr alune de padure
2 plicuri zahar vanilat
1 lingurita scortisoara
