Salata cu vin sec
Instructiuni de preparare Salata cu vin sec
Se prepara sosul vine-greta amestecand ingredientele mentionate. Separat, se fierb cartofii in coaja, se curata de coaja, se taie felii si se amesteca cu vinul, intr-un castron. Cand vinul este absorbit in intregime, se adauga jumatate din sosul vinegreta, se acopera si se lasa in frigider. Cu restul de sos vinegreta se acopera fasolea verde si se pune la frigider. Pe un platou, se asaza frunze de salata verde, se pun felii de cartofi marinati, iar fasolea se pune in centru. Se adauga rosiile taiate felii, bucatile de ton, ouale taiate felii, masline (cu sau fara coaja). Se presara cu capere, patrunjel si ceapa verde tocata. Deasupra se pun fileurile de ansoa
Ingrediente Salata cu vin sec
300 g fasole verde fiarta
3 cartofi de marime medie
4-5 linguri vin alb sec
2 rosii
2 oua fierte tari
1 conserva ton
4-5 fileuri ansoa
1 lingura capere
8-10 masline
patrunjel verde tocat
ceapa verde tocata
salata verde
Pentru sosul vinegreta
1-2 linguri otet de vin rosu sau
suc de lamaie
praf de usturoi
mustar
condimente (tarhon
azmatuchi
busuioc
sovarv)
