Tartiflette
Este o reteta frantuzeasca, specifica regiunii Haute Savoie, dar eu am invatat sa o fac la Amiens, in Picardie...
Instructiuni de preparare Tartiflette
Cartofii se spala, se fierb in coaja. Cand au fiert, se curata, se lasa sa se raceasca putin si se taie rondele mai groase.
Ceapa se taie marunt si se prajeste in ulei, impreuna cu costita afumata, taiata cubulete.
Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza un rand de cartofi, se presara sare si piper macinat; apoi se pune jumatate din compozitia de ceapa si costita, restul de cartofi, restul de ceapa si costita. Se acopera cu branza reblochon, taiata felii, cu tot cu crusta.
Se da la cuptor incins in prealabil. Este gata cand branza s-a topit si s-a rumenit la suprafata. Bon appetit!
Ingrediente Tartiflette
1 kg de cartofi roz nu prea mari, 1 ceapa, 500 g de costita afumata(kaiser, bacon), 500 g reblochon(branza frantuzeasca, se gaseste si la noi, la Carrefour), ulei, sare, piper.
