Tocanita de ciuperci cu chorizo, smantana si rozmarin

 

  Ce frumusete de ciuperci maruntele si dragute. Ma gandeam ca as fi mancat o tocanita cu smantana ,dar nu clasica . Am ales chorizo picant si asezonare extra cu rozmarin .Bine ca am preparat doar atata . Daca era mai multa o topeam toata o singura data :D

500 gr ciuperci champignon mici 200 gr chorizo picant 50 gr ulei 50 gfr unt 2 cepe verzi 2 fire usturoi verde 2 linguri faina alba 1 pahar lapte 1/2 pahar smantana grasa 1 lingura de rozmarin tocat 2 linguri patrunjel tocat sare Se feliaza rondele chorizo , ceapa si usturoiul . Se trag la tigaia cu ulei si unt topit . Atentie ! Ceapa si usturoiul verde au tendinta sa se arda mai repede avand foile subtiri . Supraveghiati sotarea . Se pune faina alba si se amesteca .Sarati. Nu lasati sa se prajeasca ca al rantas . Se pune laptele si ciupercile taiate fin . Tot acum se pune rozmarinul tocat . Daca sosul este prea gros , adugati putina apa . Dupa 5 minute se stinge focul se incorporeaza smantana in tocanita si se amesteca cu patrunjel verde. Aceasta tocanita poate fi servita cu mamaligute , orez sau paste . Simplu de tot !!!!