Tort cu mascarpone si nuca de cocos (reteta video)
Un tort fin, cu crema de mascarpone si nuca de cocos, am pregatit astazi pentru a-l dedica voua, tuturor femeilor, cu ocazia zilei de 8 Martie. Va indemn sa il serviti alaturi de persoana draga voua, cu o cupa de sampanie, nu numai la ocazii speciale, ci oricand simtiti nevoia de un desert incredibil de delicios.
Instructiuni de preparare Tort cu mascarpone si nuca de cocos (reteta video)
Frecam galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul (cele 3 linguri), cu mixerul, ca la maioneza, va rezulta o compozitie cremoasa.
Albusurile le bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se mixeaza si cele 75 gr zahar tos. Se rastoarna albusurile spuma peste galbenusurile cremuite si se amesteca usor cu o spatula sau cu un tel, astfel incat cele doua compozitii sa se combine bine.
Praful de copt se amesteca cu faina cernuta si se incepe incorporarea acesteia in aluatul nostru. Se adauga si esenta de vanilie pentru o aroma delicata.Aluatul obtinut se aseaza intr-o tava de blat de tort, unsa bine cu margarina/unt/ulei si tapetata cu hartie de copt si tava merge in cuptorul incins la 180 grade, pentru 30-40 min, pana cand s-a copt si s-a rumenit, bineinteles ca testul scobitorii nu da gres nici in acest caz.
Intre timp pregatesc siropul din 200 ml apa amestecata cu 75 gr zahar, se pone acest amestec intr-o cratita mica sa fiarba putin. Dupa ce se raceste complet se adauga esenta de vanilie. Prepararea cremei este la fel de simpla si anume: se amesteca cu o lingura de lemn mascarpone cu zaharul pudra si cu fulgii de nuca de cocos. Se da la rece pana cand blatul si siropul se vor raci.
Dupa coacerea blatului, se lasa sa se raceasca complet, se indeparteaza hartia de copt si se taie in doua pe orizontala. Se insiropeaza si se aseaza crema intre cele doua foi si pe deasupra, se presara fulgi de nuca de cocos din plin pe suprafata exterioara a tortului.
Alte cuvinte sunt de prisos, imaginile vorbesc de la sine
Ingrediente Tort cu mascarpone si nuca de cocos (reteta video)
Pentru blat :
6 oua
200 gr faina
75 gr zahar tos
20 ml de ulei (3 linguri)
Esenta de vanilie
1 plic praf de copt
Praf de sare
Pentru crema :
500 gr mascarpone
100 gr zahar pudra
50 gr fulgi nuca de cocos
Pentru sirop :
200 ml apa
75 gr zahar tos
Esenta de vanilie
Pentru ornat :
Fulgi de nuca de cocos (sau orice va face placere)
