Varza calita cu ciolan
Instructiuni de preparare Varza calita cu ciolan
Intr-o oala cu presiune se pune ciolanul, varza taiata marunt, dafinul , piperul, ceapa si bulionul, se completeaza cu apa, se inchide si se fierbe aprox o ora. Dupa acest timp, se transfera intr-o cratita, se adauga de preferinta putin marar tocat marunt si se baga la cuptorul incalzit in prealabil, aprox 20 minute ca sa se rumeneasca deasupra si sa scada apa. Se serveste cu ardei iute si cui place, mamaliguta.
Ingrediente Varza calita cu ciolan
o varza murata mica
2 frunze dafin
un ciolan mic de porc sau cateva felii de slaninuta si carne afumata de porc
bulion - 3-4 linguri
5-7 boabe de piper
o ceapa taiata julien (feliute)
marar
