Varza cu afumatura
Instructiuni de preparare Varza cu afumatura
Varza se toaca lamele, se sareaza si se lasa deoparte 30 de minute. Se inabusa in ulei sau untura. Se caleste ceapa, se adauga bulionnul, se stinge cu apa calduta si se sareaza si se pune piper, cimbru si cateva foi de dafin.
Se taie carnea in bucati si se caleste. Se amesteca toate, se mai adauga apa daca este prea seaca si se lasa sa dea in clocot. Se pun rosiile deasupra si se baga la cuptor. Se lasa 30 de minute. Se presara marar.
Ingrediente Varza cu afumatura
1 kg varza dulce
300 g costita afumata
200 g pulpa de porc
2 cepe
2 linguri bulion
2 legaturi marar
3 rosii feliate
Sare, piper
