Varza de Bruxelles cu carnat la tigaie

Reteta culinara Varza de Bruxelles cu carnat la tigaie din categoria Mancaruri cu carne. Specific Franta. Cum sa faci Varza de Bruxelles cu carnat la tigaie

Timp de preparare 30 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Varza de Bruxelles cu carnat la tigaie

Imi place varza de Bruxelles, este plina de vitamine si daca este gatita bine va asigur este minunata. Am folosit un carnat tipic frantuzesc 'boudin blanc' un carnat alb facut din carne de pasare sau de porc gatita in lapte cu legume si parfumat cu ciuperci. Exista si-n varianta neagra cu sange asemanator cu sangeretele nostru. https://www.blogulluicatalina.com/2020/01/varza-de-bruxelles-cu-carnat-la-tigaie.html

INGREDIENTE

400 gr de varza de Bruxelles 80 gr de bacon afumat 100 ml de vin alb 2 carnati albi cu ciuperci sare, piper boia de ardei 1 lingura de concentrat de rosii 1 catel de usturoi 1 ceapa mica 3 linguri ulei

Spalati varza de Bruxelles rapid sub apa rece. Taiati baza si indepartati prima foaie daca este ofilita.

Taiati-le en 2.

Curatati usturoiul si ceapa si tocati-le marunt.

Puneti-le la prajit intr-o tigaie incinsa cu 2 inguri de ulei si baconul taiat bucatele.

Adaugati varza si sotati impreuna timp de 5 minute.

Varsati vinul alb , acoperiti si gatiti 5 minute . Puneti sare, piper.

Taitati carnatul in rondele. Prajiti-le la prajit intr-un pic de ulei si rumeniti-le pe ambele parti.

Adaugati-le peste varza. Diluati bulionul de rosii in 100 ml de apa calda si varsati peste varza.

Amestecati, acoperiti si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 10 minute.

Verificati de apa, sare si piper si adaugati daca trebuie.

Opriti cand varza este gatita.

Serviti.