Vinete pane

 

 De data aceasta diferenta a fost facuta de asezonarea cu zaatar mixul de condimente ce l-am adus din Israel . Am obtinut un pane frumos-pufos prin folosirea prafului de copt la aluat.

2 vinete mici 2 oua 150 gr faina alba linguri faina 50 ml lapte 1/2 praf copt 1 lingura zaatar 1 lingurita usturoi uscat granulat piper sare ulei pentru prajit legume pentru servit . Vinetele se spala si se curata din loc in loc cate o fasie pe lungime . Condimentati vinetele cu sare , piper , usturoiu si zaatar. Se prepara un aluat din oua batute spuma, lapte , sare , praf de copt si faina alba . Aluatul trebuie sa aiba consistenta celui de clatite . La fel este bine sa-l preparati si sa-l lasati 30 minute la frigider sa se odihneasca . Feliile de vinete se dau prin faina alba si apoi prin aluatul cu oua . Prajiti feliile de vinete pe ambele parti in ulei incins . Reduceti intensitatea focului dupa prima tura de prajire . Vinetele se scot pe prosop de hartie care va absorbi uleiul in exces . Serviti vinetele pane calde insotite de legumele sau salata preferata .

Pofta buna