Vitel in sos roquefort
Reteta din bucataria frantuzeasca.
Instructiuni de preparare Vitel in sos roquefort
Mai intai am ras branza Roquefort si am pus-o impreuna cu oul, smantana, mustarul si piperul intr-un blender. Nu am mai dat sare pentru ca acest tip de branza este deja foarte sarat. Am pus un vas care merge la cuptor mai intai pe foc mic, cu ulei si o lingurita de unt la topit. Am pus bucatile de carne la fript, cate 3-4 minute pe fiecare parte, dand un praf de sare peste ele. Intre timp am mixat la blender sosul, pe care l-am turnat peste bucatile de carne, am pus capacul peste vas si am dat la cuptor, la foc potrivit, cca 15-20 de minute. Acest fel de mancare se serveste cald, alaturi de legume sote sau de paste. Pofta buna!
Ingrediente Vitel in sos roquefort
3 portii de carne de vitel (vrabioare sau orice alta parte foarte frageda)
cate 50 g branza Roquefort pentru fiecare portie
o lingurita plina de mustar iute
100 ml smantana
1 ou
sare
piper
ulei si unt pentru prajit.
