Winter soup-supa de iarna

 

 In acest timp imi pare convenabil , comod si rapid sa folosesc mix-uri de legume congelate . Acestea aduc aport de vitamine si  sunt gustoase .Gustul bun,l-am completat cu carnea de cocos .

500 gr spate , aripi si tacam de cocos-de casa 450 gr mix,, Winter soup"' : Praz, morcov, gulie , patrunjel radacina , varza Bruxelles , fasole verde , conopida 4 linguri boabe de ovaz decorticat 1 tulpina mica praz verde 1 tija telina apio 1 pahar smantana grasa zeama de lamie proaspata -optional ceapa verde sare piper Carnea de cocos se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare . Spalati si taiati mai marunt tija de telina si prazul verde . Decongelati mixul de legume de iarna la temperatura camerei . Cand carnea este aproape fiarta se aduga telina si prazul . Tot acum se pun si boabele de ovaz . Dupa 5 minute se pune in oala mixul de legume de iarna . Se lasa sa dea un clocot si se reduce fierberea .Piparati . Diluati smantana cu zeama calda si omogenizati cu restul supei . Folositi o smantana grasa .Astfel veti evita cocolosele inestetice din zeama . Acriti si gustati .Daca este nevoie sarati si piparati . La servire presarati pe deasupra supei de iarna codite de ceapa verde .

Pofta buna !!!!