Zama aita de fasole verde

 

 Pentru mine este cea mai buna zama de fasole verde . Asa o facea si bunica .Nu conteaza ca nu are carne . Gustul bun vine de la prima fasole verde , aparuta pe piata . Cand o voi strange de la mine din gradina va fi exceptionala . Termenul de aita vine dela usturoi, ai cum se spune pe la noi prin zona Clujului .

1 kg fasole verde lata 100 ml ulei floarea soarelui 3 morcovi noi 1 radacina patrunjel noua 2 fire usturoi verde 3 catei usturoi 1 lingura faina alba cu varf 1 lingurita boia rosie dulce 1 pahar rosii pasate 1 legatura patrunjel verde sare piper-optional Fasolea se spala , se curata la capete si se rupe bucati mai mici . Mie imi place sa fie cam de 3-4 cm . Legumele se curata si se spala . Morcovii se taie rondele . Ceapa si usturoiul se toaca marunt . Patrunjelul....aleatoriu :D Caliti usor in ulei ceapa , usturoiul , morcovul si patrunjelul . Adugati faina alba si boiaua , asa cum ati face un rantas . Stingeti cu apa fierbinte . Sarati . Adugati fasolea la fiert . Se va fierbe foarte repede pentru ca fasolea verde si toate legumele sunt crude . La sfarsit se pun rosiile pasate si se asezoneaza cu mult patrunjel verde . Daca va place se poate folosi mai mult usturoi . Gustati si sarati daca mai este nevoie .

Pofta buna !!!