Ail violet de Cadours
Această varietate de usturoi violet este cultivată în mod tradițional pe versanții de calcar și argilă expuși la soare din și în jurul satului Cadours din nord-vestul regiunii Haute Garonne. După recoltare, Ail violet de Cadours este ușor brizat și uscat de vent d'Autan , un vânt cald și uscat mediteranean. Aspectul robust al usturoiului Cadour este departe de a fi indicativ pentru aroma sa delicată și dulce. Este disponibil de la începutul verii și, dacă este depozitat corespunzător, poate fi păstrat până la șase luni. Această cultură versatilă este sărbătorită la Fete d'Ail, un festival care se desfășoară în Cadurs în fiecare august.
Origine: Cadours
Categorie: Usturoi
