Kasnocken
Kasnocken este un fel de mâncare savuros făcut prin acoperirea găluștelor mici cu brânză topită și ceapă caramelizată. Se spune că preparatul provine din regiunea Pinzgau din Austria și, în conformitate cu locul de origine, brânza folosită la prepararea felului de mâncare este Pinzgauer Bierkäse , caracterizată prin mirosul său puternic și aromele blânde. Deoarece aceasta este o masă copioasă, o doză de schnaps este luată după aceea pentru a îmbunătăți digestia.
Origine: Salzburg
Categorie: Galuste