Nordhessische Ahle Wurscht
Nordhessische Ahle Wurscht este un cârnați de porc crud cu maturare lent, făcut cu carne tocată de porc, sare, salpetru și condimente proaspăt măcinate. Aproape fiecare producător are propriul său amestec secret de condimente, așa că niciun cârnați Nordhessische Ahle Wurscht nu vor avea vreodată exact același gust - carnea, combinația de condimente, clima și stadiul de maturitate creează aroma finală. Nordhessische Ahle Wurscht este un element foarte important al culturii gastronomice din Hesia de Nord și este cel mai bine savurat feliat și servit cu o felie de pâine.
Origine: Hesse
Categorie: Cârnați/Salamuri