Pave de Chirac
Pave de Chirac este o brânză moale franceză produsă în regiunea Chirac, de unde și numele. Brânza este făcută din lapte de capră pasteurizat. Textura sa este netedă, cremoasă și foarte flexibilă. Coaja este naturală, cu un mucegai albastru deschis. Aromele sunt proaspete, în timp ce aromele sunt în general foarte blânde, delicate și subtile, cu un postgust persistent. Această brânză de fermă de munte este o creație a lui Monsieur Morin și a fost descoperită de Dominique Desserre într-una dintre vizitele sale în zona rurală franceză.
Origine: Chirac
Categorie: Brânză
