Prés-salés de la baie de Somme

Prés-salés de la baie de Somme este carne proaspătă de la miei din Suffolk, Hampshire, Roussin , Ile de France, Rouge de l'Ouest , Boulonnais și Vendéenrase care au mai puțin de 12 luni la momentul sacrificării. Mieii sunt crescuți într-un mod durabil în mlaștinile sărate din regiunile Pas-de-Calais și Somme din Franța. Mlaștinile sunt în mod constant inundate de apa de maree, așa că mieii se hrănesc și cu iarbă de mare, dând cărnii savoarea și frăgezimea distinctivă, lăudată de mulți bucătari. Carnea este roz cu grăsime fermă, alb-crem și își păstrează suculenta când este gătită, producând arome de lungă durată care persistă în gură, gustul care amintește de iod, flora marine și alune de pădure. Pentru o masă gourmet, încercați cartierul de miel cu fasole albă și gratinat de cartofi.

Origine: Somme

Categorie: miel

Taguri

Retete Prés-salés de la baie de Somme

Brânză feta cu roșii la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

Brânză feta cu roșii la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă

Reteta culinara Brânză feta cu roșii la cuptor - Rețeta rapidă și savuroasă din categoria Aperitive

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola - Cum se prepara Tortil
Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă - Cum se prepara Salata de dovlecei cu nuci

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Reteta culinara Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post din categoria Mancaruri de legum
Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa

Reteta culinara Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - omleta spaniola simpla si gustoasa din cat
Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă

Reteta culinara Salată de morcovi cu castraveți - Proaspătă, răcoritoare și energizantă din categori
Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

Reteta culinara Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare din categoria Supe. Cum sa
Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

Reteta culinara Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide din categoria Aperitiv