Sel de Guérande
Sel de Guérande și Fleur de sel de Guérandesunt tipuri de sare de mare din mlaștinile sărate din peninsula Guérande din Franța. Sarea este recoltată manual și fără aditivi, constând din cristale de clorură de sodiu. Sel de Guérande are o culoare cenușie datorită bazei de argilă naturală a salinei și poate fi ambalată ca atare sau uscată și măcinată în diferite granule. Fleur de sel de Guérande este albă, deoarece nu atinge baza salinei, ci plutește la suprafață până când este răzuită delicat. Gustul său este delicat și sărat de mare, care amintește de ocean, precum gustul când îți linge buzele după o zi pe plajă. Fleur de sel este o sare de finisare și lăudată ca fiind una dintre cele mai bune din lume - destinată stropirii peste feluri de mâncare chiar înainte de a fi servite, de exemplu pe salate, carne și pește la grătar sau chiar fructe precum pepeni și ananas.
Origine: Guérande
Categorie: Sare
