Tavel
Taveleste o denumire franceza situata in sudul Ronului care produce vinuri roze seci. Aceste trandafiri puternice și aromate sunt făcute cu Grenache Noir ca struguri principal, dar adăugările frecvente includ și Cinsault, Bourboulenc, Clairette, Mourvèdre, Picpoul și Syrah. Vinurile tinere Tavel sunt de obicei roz, dar cu vârsta, tind să devină roz intens, cu nuanțe aurii sau chihlimbarului. Sunt fructate și florale, cu note și arome care amintesc de fructe de pădure roșii, fructe cu sâmburi și, uneori, nuanțe subtile de migdale. Pe măsură ce îmbătrânesc, de obicei vor afișa note mai complexe de fructe coapte, migdale prăjite și condimente. Vinurile Tavel sunt incredibil de versatile și prietenoase cu mâncarea și se potrivesc bine cu diverse feluri de mâncare savuroase, în special cu cele care includ fructe de mare, pui, porc sau rață. Aceste vinuri pot fi învechite maxim trei ani.
Origine: Gard
Categorie: Denominație de vin