Huile d'olive de Nîmes

Huile d'olive de Nîmes este un ulei de măsline cu gust unic, fructat, obținut în principal din soiul de măsline Picholine din regiunea Gard din Franța, unde climatul mediteranean și solul de calcar și argilos influențează favorabil măslinii. Celelalte soiuri principale de măslini includ Négrette și Noirette, iar toți copacii trebuie să aibă o vârstă de cel puțin cinci ani dacă măslinele urmează să fie utilizate la producerea de fabricare a Huile d'olive de Nîmes. Uleiul de Nîmes este cunoscut pentru aromele sale intense, puternice, uneori însoțite de note de amărăciune. Are mirosuri de legume verzi și anghinare, care se dezvoltă în note de fructe roșii la gust, iar unii chiar spun că au note de prune și ananas. Uleiul este verde cu ușoare note de galben pe tot parcursul. Aromele și aromele se îmbină frumos cu o mare varietate de alimente din Marea Mediterană, cum ar fi brânză, roșii, busuioc și mentă.

Taguri