Olive de Nîmes

Olive de Nîmes sunt măsline verzi întregi din soiul Picholine , cu o textură caracteristică crocantă și suculentă. Sunt produse în regiunile Gard și Hérault din Franța, unde măslinii sunt prezenți din cele mai vechi timpuri. Doar măslinele de la cei mai buni și mai fermi măslini sunt potrivite pentru acest proces de producție. Măslinele sunt culese manual la începutul toamnei și procesate în saramură pentru a-și pierde amărăciunea. Au o culoare verde intens, sunt ferme la atingere iar aromele lor sunt sărate, dulci, untoase, ușor amar și acide cu note de alune. Asortați măslinele Nîmes cu mezeluri și o selecție de brânzeturi tari pentru un aperitiv gustos.

Taguri