Vignotte
Vignotte este o brânză franceză cu cremă triplă, originară din Champagne-Ardenne, Normandia. Brânza este făcută din lapte de vacă pasteurizat și smântână suplimentară. Are aproape 75% grăsime și se lasă să se coacă 2 săptămâni. Sub coaja sa înflorită, textura este netedă, cremoasă, untosă și aproape tartinabilă. Aromele sunt intense, în timp ce aromele sunt de lămâie, cu nuanțe amare și ciuperci. Este recomandat să o grătarăm pe grătar, să o adăugați în supe și burgeri sau să o serviți cu biscuiți și biscuiți. Asortați-l cu un pahar de șampanie sau Sauvignon Blanc.
Origine: Champagne-Ardenne
Categorie: Brânză