Wachauer Marillenknödel
Wachauer marillenknödel este un fel de mâncare clasic austriac constând dintr-o caise Wachau fără sâmburi care este învelită într-un aluat ușor care este apoi modelat într-o găluște, gătită și rulată în pesmet care a fost prăjit în unt. Aluatul poate fi făcut fie cu brânză moale, fie cu cartofi, în timp ce pesmetul este adesea asezonat cu scorțișoară pudră. Deși delicioasele găluște de caise Wachau sunt servite cu generozitate pudră cu zahăr pudră, unii ar putea crede că sunt servite ca desert, dar găluștele sunt consumate în mod tradițional ca fel principal.
Origine: Wachau
Categorie: Galuste
