Amestec de condimente mediteraneene
Reteta culinara Amestec de condimente mediteraneene din categoria Reteta de vedeta. Cum sa faci Amestec de condimente mediteraneene
Timp de preparare 15 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Amestec de condimente mediteraneene
Sunteti pregatiti pentru o noua lectie despre mirodenii? :) Citeam intr-una din multele carti pe care le detin in biblioteca mea despre mirodenii, cu titlul "Dieta Mediteraneana" de Myrsini Lambraki, ca plantele aromatice sunt sursa de viata pentru majoritatea preparatelor culinare, dand gust dar si marind valoarea nutritiva a mancarii. De asemenea, sunt atat de multilaterale incat pot transforma preparatele noastre. Pentru bucataria greaca regele plantelor aromatice este oregano, apoi cimbrul, menta si rozmarinul. Pentru bucataria italiana, favoritele sunt busuiocul, salvia si maghiranul. Englezii prefera menta, in timp ce francezii prefera cimbrul si dafinul. Planta favorita a spaniolilor si marocanilor este sofranul. Grecii presara oregano pe peste, carne fripta, branza feta si chiftelute din carne. Tot ei folosesc la infuzii o multime de plante salbatice care in bucataria internationala se folosesc drept condimente.
Ingrediente Amestec de condimente mediteraneene
piper negru boabe;
oregano uscat;
busuioc uscat;
rozmarin uscat;
cimbru uscat;
menta uscata;
sare de mare/ fleur de sel;
frunze de lime;
foi de dafin;
salvie;
maghiran;
chimen (optional).
