Bors rusesc cu rinichi
Instructiuni de preparare Bors rusesc cu rinichi
Rinichii opariti se fierb in apa (1 l) cu sare si foi de dafin si se spumeaza. Morcovii, telina si ceapa se inabusa in ulei si 100 ml de apa. Supa de oase se fierbe, se adauga legumele inabusite, castravetii si cartofii, continuand fierberea. Spre sfarsit se adauga borsul, sarea, si rinichii. Din faina, galbenusuri, smantana si putina supa se prepara o compozitie care se adauga la bors si se mai fierb cca 10 min.
Ingrediente Bors rusesc cu rinichi
rinichi de vita
cartofi
morcovi
ceapa
sare
ulei
otet
bor
smantana
faina
foi de dafin
supa de oase
oua
radacina de telina
patrunjel verde,castraveti murati
